Restaurants 1 étoile MICHELIN à Paris et en Île-de-France (2026)
108 restaurants : 108 étoilés MICHELIN, 0 Bib Gourmand.
Une étoile MICHELIN signale « une cuisine de grande qualité, qui vaut l'étape ». C'est la catégorie la plus variée, du néo-bistrot à la carte courte à la salle élégante, et souvent la meilleure façon de découvrir un jeune chef de talent.