Jacques Faussat
Traditionnelle · Paris 17e · €€€
Le chef Jacques Faussat, originaire du Gers, tient son restaurant rue Cardinet, côté Batignolles-Monceau dans le 17e arrondissement.
La cuisine est traditionnelle au meilleur sens du terme : généreuse, savoureuse et ancrée dans les produits du Sud-Ouest, avec le gibier en saison. Les prix sont raisonnables pour une table étoilée et l'ambiance est chaleureuse et sans prétention.