Astrance
Créative · Paris 16e · €€€€
L'Astrance, rue de Longchamp près du Trocadéro, est le restaurant de Pascal Barbot, un chef connu pour sa cuisine légère et inventive et son goût des contrastes : sucré et acide, chaud et froid, croquant et fondant.
Le menu suit le marché et l'inspiration du chef, servi dans une salle contemporaine. Une référence de longue date de la cuisine française créative à Paris.