Gaya par Pierre Gagnaire
Moderne · Poissons et fruits de mer · Paris 7e · €€€
Gaya est le restaurant de la mer de Pierre Gagnaire, rue de Saint-Simon dans le 7e arrondissement, près de Saint-Germain-des-Prés. C'est une façon plus décontractée de découvrir la créativité du chef.
La carte est centrée sur les poissons et coquillages, travaillés avec le sens des contrastes et l'humour propres à Gagnaire, aux côtés de quelques plats terriens. La salle élégante et les prix modérés pour une table étoilée en font une adresse appréciée.