108 家餐厅：108 家米其林星级，0 家必比登推介。
米其林一星代表“高品质的烹饪，值得停车一尝”。这是最多元的类别，从菜单精简的新派小酒馆到优雅的餐厅都有，往往也是发现年轻天才主厨的最佳途径。
★米其林一星
现代法餐
巴黎8区€€€€
巴黎2区€€€€
巴黎17区€€€€
日本菜
巴黎7区€€€€
创意菜
巴黎16区€€€€
巴黎4区€€€€
巴黎11区€€€€
巴黎3区€€€€
意大利菜
巴黎6区€€€€
巴黎5区€€€€
Couilly-Pont-aux-Dames (塞纳-马恩省)€€€
巴黎5区€€€
巴黎15区€€€€
海鲜
经典法餐
Versailles (伊夫林省)€€€€
现代法餐 · 创意菜
巴黎1区€€€€
巴黎2区€€€
现代法餐 · 海鲜
巴黎7区€€€
★米其林一星2026 新晋
创意菜 · 现代法餐
中国菜
传统法餐
巴黎17区€€€
日本菜 · 寿司
Fontainebleau (塞纳-马恩省)€€€€
经典法餐 · 现代法餐
Meudon (上塞纳省)€€€€
Pontoise (瓦勒德瓦兹省)€€€€
Vincennes (马恩河谷省)€€€€
Villeneuve-le-Comte (塞纳-马恩省)€€€€
Rolleboise (伊夫林省)€€€
传统法餐 · 经典法餐
Issy-les-Moulineaux (上塞纳省)€€€
希腊菜 · 地中海菜
巴黎14区€€€€
巴黎9区€€€€
Rueil-Malmaison (上塞纳省)€€€€
墨西哥菜
巴黎15区€€€
Gambais (伊夫林省)€€€
创意菜 · 日本菜
巴黎18区€€€€
Montreuil (塞纳-圣但尼省)€€€
创意菜 · 融合菜