114 Faubourg
Moderne · Paris 8e · €€€€
Le 114 Faubourg est le second restaurant du Bristol, le palace de la rue du Faubourg-Saint-Honoré. Il adopte la formule de la brasserie, avec une salle colorée et une ambiance animée, mais la cuisine est bien digne de son étoile.
La carte revisite les grands classiques français avec des produits et une précision de palace. Une façon plus décontractée et plus abordable de goûter aux cuisines du Bristol que son grand frère trois étoiles, Épicure.