Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Creativa · París 8.º · €€€€
En el Pavillon Ledoyen, un pabellón neoclásico en los jardines entre los Campos Elíseos y el Sena, se encuentra el buque insignia del chef Yannick Alléno. Su cocina gira en torno a la salsa, que considera el corazón de la cocina francesa, y usa extracciones, fermentaciones y reducciones para concentrar el sabor.
Espere un menú degustación largo y ambicioso, un servicio formal y una de las grandes bodegas de París. Comer aquí es todo un acontecimiento: reserve con mucha antelación.