Guía MICHELIN París 2026
Todos los restaurantes con estrella y Bib Gourmand de París y la Île-de-France, por distinción.
La Guía MICHELIN califica restaurantes desde 1926. Sus inspectores acuden de forma anónima y pagan su comida. Las estrellas premian solo la cocina, no la decoración ni el servicio: una estrella por una cocina de gran calidad, dos por una cocina excelente y tres por una cocina excepcional. El Bib Gourmand destaca la buena cocina a precios moderados.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se publica la Guía MICHELIN Francia?
La selección francesa suele anunciarse una vez al año, en los primeros meses del año. Este sitio se actualiza después de cada nueva edición.
¿Hay que reservar con antelación en un restaurante con estrella?
Sí, en la mayoría. Los tres estrellas y los una estrella más solicitados suelen estar completos con varias semanas de antelación, sobre todo para cenar. A mediodía suele ser más fácil, y a menudo más barato.