114 Faubourg
Modern französisch · Paris 8. Arr. · €€€€
Das 114 Faubourg ist das zweite Restaurant des Bristol, des Palasthotels in der Rue du Faubourg-Saint-Honoré. Es setzt auf das Brasserie-Format mit einem farbenfrohen Speisesaal und lebhafter Atmosphäre, doch die Küche ist ihres Sterns würdig.
Die Karte interpretiert französische Klassiker mit Produkten und Präzision auf Palastniveau neu. Eine entspanntere und günstigere Art, die Küche des Bristol zu erleben, als im Drei-Sterne-Schwesterrestaurant Épicure.