Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
Creativa · Parigi 8° · €€€€
Le Grand Restaurant è la tavola gastronomica dello chef Jean-François Piège, in Rue d'Aguesseau tra la Madeleine e l'Eliseo. Nonostante il nome, la sala è piccola e intima, sotto uno straordinario soffitto di vetro scolpito.
Piège rivisita i grandi classici francesi con tecnica moderna e senso del gioco, lavorando spesso con fondi di cottura e metodi lenti e delicati. Aspettatevi un menu lungo, ricco e preciso, e un servizio attento.
