Hakuba
Japonesa · Creativa · París 1.º · €€€€
Hakuba es el restaurante japonés de Cheval Blanc Paris, el hotel de lujo instalado en los antiguos grandes almacenes La Samaritaine. Recibió su segunda estrella MICHELIN en la edición 2026.
Los comensales se sientan en una barra de madera frente a los chefs, que sirven un menú omakase de sushi y platos japoneses, con algún toque francés. El ambiente íntimo, la calidad del pescado y la precisión de los gestos lo convierten en una de las mesas más exclusivas de París.