Aida
Japonesa · París 7.º · €€€€
Aida es un pequeño restaurante japonés escondido en la rue Pierre-Leroux, entre Sèvres-Babylone y Duroc. La mayoría de los comensales se sientan en la barra frente a la plancha teppanyaki, donde el chef cocina pescados, mariscos y carnes con gran precisión.
La carta combina técnica japonesa y producto francés, en un ambiente sobrio y sereno. La carta de vinos, con una buena selección de Borgoña, es una grata sorpresa. Hay pocas plazas, así que reserve con antelación.