Géosmine
Kreativ · Modern französisch · Paris 11. Arr. · €€€€
Das Géosmine, benannt nach dem Molekül, das nach dem Regen den Geruch von Erde verursacht, liegt in der Rue de la Folie-Méricourt im 11. Arrondissement. Der Name fasst die Küche zusammen: erdig, tiefgründig und einfallsreich.
Die Menüs sind kreativ und charaktervoll, aufgebaut auf saisonalen Produkten, Rauch, Fermenten und kühnen Kombinationen. Die Atmosphäre ist entspannt, im Geist der besten Neo-Bistros des Viertels.