Amâlia
Modern französisch · Paris 11. Arr. · €€€€
Das Amâlia liegt in der Rue de la Fontaine-au-Roi, im lebhaften Teil des 11. Arrondissements zwischen Oberkampf und dem Canal Saint-Martin. Es trägt einen MICHELIN-Stern für moderne, saisonale Küche.
Die Karte ist kurz und wechselt oft, mit Fokus auf sorgfältig ausgewählten Produkten und klaren, präzisen Aromen. Die Atmosphäre ist entspannt und freundlich, typisch für das Viertel: eine unkomplizierte Art, Sterneküche zu genießen.