Neige d'Été
Creativa · París 15.º · €€€€
Neige d'Été, que significa «nieve de verano», está en la rue de l'Amiral-Roussin, en el distrito 15. Su comedor blanco y minimalista refleja el nombre.
El chef japonés cocina una cocina francesa creativa, con un dominio especial de la brasa de carbón aplicada a carnes y pescados. Los sabores son puros y precisos, con bellas presentaciones. Una mesa serena y elegante lejos de las zonas turísticas.