Baieta

Das Baieta, was im Nizzaer Dialekt „Küsschen“ bedeutet, liegt in der Rue de Pontoise im Quartier Latin. Die aus Nizza stammende Köchin bringt die Aromen der Riviera nach Paris.

Die Küche ist sonnig und großzügig, mit Olivenöl, Kräutern, Gemüse und Fisch und einer sehr beliebten Bouillabaisse. Die Preise sind für ein Sternerestaurant moderat, die Atmosphäre entspannt und freundlich.