AT
Kreativ · Paris 5. Arr. · €€€€
Das AT liegt in der Rue du Cardinal-Lemoine, am Fuß des Quartier Latin nahe dem Quai de la Tournelle. Sein japanischer Koch bietet eine kreative Küche, die französische Produkte mit japanischer Präzision und Zurückhaltung verbindet.
Das Degustationsmenü besteht aus kleinen, wunderschön komponierten Gerichten, oft mit Gemüse, Kräutern und Fisch. Der Speisesaal ist minimalistisch und ruhig, und im Gewölbekeller gibt es eine Bar.