Bistrot des Fables
传统法餐 · 巴黎7区 · €€
圣多米尼克街139号的这家街角小馆,曾是Café Constant,后来短暂更名为Café Lignac,2023年12月以Bistrot des Fables之名重新开张。掌舵人David Bottreau长期担任Christian Constant的左右手,同时经营Le Comptoir des Fables。
主厨Guillaume Dehecq曾任职于乔治五世酒店和L'Ami Jean,坚守经典小酒馆菜式:格里比什酱小牛头、白汁炖小牛肉,以及梨子杏仁布达卢挞。店堂分为两层,围绕一张长吧台,步行五分钟即到埃菲尔铁塔。