Le Pré Catelan
Kreativ · Modern französisch · Paris 16. Arr. · €€€€
Le Pré Catelan befindet sich in einem Pavillon aus der Zeit Napoleons III. mitten im Bois de Boulogne, mit einer Gartenterrasse, die weit weg von der Stadt wirkt. Küchenchef Frédéric Anton, ein Meilleur Ouvrier de France, hält hier seit vielen Jahren drei Sterne.
Seine Küche ist kreativ, aber streng, oft um eine Hauptzutat herum aufgebaut, die auf mehrere Arten erkundet wird, mit tadelloser Technik. Bei schönem Wetter ist ein Mittagessen auf der Terrasse eines der großen Vergnügen der Pariser Gastronomie.