L'Abysse Paris
Japanisch · Kreativ · Paris 8. Arr. · €€€€
L'Abysse ist die Sushi-Theke des Pavillon Ledoyen, des historischen Gebäudes in den Gärten der Champs-Élysées, in dem auch Yannick Allénos Drei-Sterne-Restaurant untergebracht ist. Ein japanischer Sushi-Meister arbeitet vor einer kleinen Zahl von Gästen.
Das Omakase-Menü verbindet traditionelles Sushi mit französischen Produkten und Saucen, in einem auffallend zeitgemäßen Rahmen. Eine ungewöhnliche Begegnung zweier großer Kochkulturen und eine der originellsten japanischen Adressen der Stadt.